做甜點這件事

開心的時候做甜點，不開心的時候也做甜點，但無論如何心裡都會想著「要好吃」這件事。起初看著食譜做，後來大概知道比例跟步驟之後，也就順順地備料了。這次的水果蛋糕參考老師的食譜，烤溫比較低，有很多果乾，櫻桃乾、葡萄乾還有蔓越莓乾。

上禮拜做的是覆盆莓磅蛋糕，那時的心情是想擺脫哀傷的，雖然完成後哀傷仍在我的身邊。這天的水果蛋糕我想著上禮拜的種種，一邊拌著麵糰，總覺得有些吃力啊。難過會過去的，只是我還需要一點時間。

新年走春

難得這個新年萬里無雲，雖然大晴天意味著空氣品質令人堪慮，總還是想出去踏踏走走。初一先來到象山，走一條「媽媽印象中」的象山步道。沿路有好心山友指點（不然可能走到木柵...），外加母女三人不中用的第六感，中途還走入一條荒煙漫草般的古道，竟也完成任務，從後山埤的松山慈惠堂下山。初二，發現雙腿不如想像中鐵，左思右想決定先往景美仙跡岩子走，誰知道午餐的御飯糰都還沒享用，三人已下山走到木柵路一段。看著站牌，不知道何去何從，乾脆就先坐到最近的捷運站，順著黃線前進大湖公園。原來大台北有滿多步道可供選擇，我們在內湖這邊竟也完成了白鷺鷥山步道，離開後還有體力坐捷運回到百貨商圈小小血拚。健康滿點，物欲也滿點。

幾個畫面

之前看預告片時已經眼睛流汗。那時候沒多想誰演得用力，誰又是誰的伴。光是閃過眼前的幾個片段就勾起一些過往的思緒，看過的電影。都是些斷片。

電影結束。燈亮，演職員表向上滾動時，我還在吸著鼻子，握緊小手帕。走出電影院前，跟朋友說要去上廁所，結果是坐在馬桶上噴淚，但馬上又想到等等走出去怎麼看啊。

我想起爸走之後的那陣子。摺蓮花和元寶，還把摺好的蓮花放在船長頭上拍照。告別式之前的每個早上，和妹妹騎著機車去二殯上香，然後回程隨便找間店解決早餐，也因此知道景美的肉蛋吐司也沒多好吃啊。家裡擺著24小時不關的念佛機，我的包包裡也多了一本佛經。估狗到網友佛心提供的流程，於是請假去戶政事務所、稅捐稽徵處，跑到新北市的殯儀館申請植葬。每到一處，就會用掉一張死亡證明。

幾個畫面拼湊起來，就形成離開的距離了。

好風景

這天決定來個半日攻頂行程。「台北市第一高峰」聽起來很威，真走上去的時候也覺得這個名號OK，因為真的就是台北市最高嘛 (苦笑)。從小油坑上去的這一段，有日曬、有強風、有硫磺、有飛蟲，下山還疑似看到蛇，算是不枉此行。

下次就從冷水坑方向出發吧！

Humeur du jour

Récemment, je trouve que je prends les choses trop au sérieux. Peut-être c’était juste une blague, mais parfois je ne le pense pas. Je ne veux pas me fâcher pour rien. 

Si vous étiez à ma place, est-ce que vous leur diriez ce que vous pensez ?

哭包不哭

                                         舔毛曬太陽的哭包。2008/10/19

昨晚睡前，和妹妹靠在陽台邊，看到哭包一跛一跛地走進車底。有點擔心這樣的他還能撐多久，或是說，還能看顧到他幾時。也許哪天遇到速度稍快的車，或有點玩心的狗，他就這樣悶不吭聲掰掰了。「可惜抓不到他」我說。但馬上想起企圖抓住殘燭、結果讓他嚇到爆衝的往事。妹妹說，哭包應該無法理解「抓」這個動作是出於好意還是另一場災難。我們結束未盡的話題，熄了燈睡去。

今早喝完咖啡、吃了貝果，就在半制約地滑著pokopoko的時候，買完菜回到家的媽媽急忙說著防火巷躺著一隻貓。我從沙發上跳起，連忙換了衣服(沒想到還有心思把睡衣換掉)、抓起手扒雞手套和大塑膠袋匆匆下樓。

這兩天天氣好，防火巷裡也透著陽光。走近一看，灰灰亂亂的毛髮，小小的身體，是哭包沒錯。我的眼淚向來不爭氣，邊哭邊把已經冰冷的哭包的身體輕輕放進袋子裡，然後踩著腳踏車去找妹妹。

哭包不哭，我們好好地接著你了。

馬卡龍很卡

某天開始想試試看馬卡龍的作法，家裡也有書。

第一次，沒仔細看書，以為蛋白要在冰的狀態下打發，後來倒入杏仁粉+糖粉之後的攪拌也不夠均勻，擠出來的更是大圓餅，之後的溫度當然也沒控制好，應該是說參考太多本書，沒有決定一種烤溫，一步錯步步錯，完全惡搞。成品其貌不揚，當然沒有裙邊。但口感還不錯，只是空洞感多了些。

第二次，蘭妹作陪，先去厲害但離家頗遠的烘培材料店買了紅色天然色素和頂級杏仁粉。選擇紅色，除了保存期限比其他瓶久，心底深處還肖想能做出跟PH招牌玫瑰荔枝馬卡龍一樣的色澤。離店之前，某位和老闆相熟的客人聽到我要做馬卡龍，誠心建議「杏仁粉要過篩兩次！」。我照辦了，也謹遵老闆囑咐，使用紅色色素時要滴幾滴檸檬水，好帶出顏色。這次用了上下火130度烘烤，成品出現了裙邊。可惜的是在攪拌麵糊時過了頭，應該要有點流動又不能太流動卻變成經過花嘴就亂滴，所以成品幾乎沒有一個是完整的圓形，也就無法成雙成對了。

第三次，決定先不加色素，攪拌小心不要拌過頭，圓餅也擠得還可以，但還是有點無法控制流速。有趣的是風乾一小時後，圓餅表面還是有點濕潤。算了，等烤箱預熱之後就考了它，結果沒出現裙邊，表面龜裂，但外型是圓的XD。


馬卡龍其實很甜，就算失敗了我還是得吃下去，丟了有點浪費。做了三次之後決定先停一陣子，總要為逐漸升高的體脂肪著想一下啊.....